アテンションプリーズ＾＾
CAママのイコラです。
11月24日の「セブンルール」にあさイチやヒルナンデスでおなじみでシェフの
五十嵐美幸さんが出演されました。
私もヒルナンデスでのレシピなど、とても参考にさせていただいてます！
笑顔の素敵な方ですよね＾＾
しかし、過去にはプレッシャーからの重圧、難病、高齢出産など波乱万丈の人生を
送ってらっしゃいました。
そんな五十嵐さんが気になったので調べてみました！
最後までお読みいただければ嬉しいです＾＾
五十嵐美幸の波乱万丈の人生・経歴
出典next.saract.com
名前：五十嵐美幸(いがらし みゆき)
生年月日：1974年8月29日(46歳 2020年現在)
出身地：東京都東村山
家族構成：父、母、4人兄弟の２番目として育つ
小学生の頃から実家の中国料理店の厨房に入り14歳から調理を始める。
高校卒業後、18歳で正式に厨房へ。
1997年、当時最年少として「料理に鉄人」に出演。
現在は「中華料理美虎(みゆ)」にてオーナーシェフとして腕を振るいながら、
料理教室、独自の料理の企画・開発食育活動など様々な料理関連の活動を行っている。
ご実家が中華料理店をされてたこともあり、毎日お店の手伝いをしながら
父親の久夫さんから学んだそうです。
その後、22歳の若さで料理長になりますが、父親との味の違いを指摘され、
レシピ通りに作っているのに同じ味にならなかったそうです。
悩んでいた時に、当時、最年少挑戦者として「料理の鉄人」という番組で
陳健一さんと対決。
1点差で敗れるも一躍有名になりました。
有名になるにつれ、プレッシャーを感じてしまい、自分らしい料理が
つくれなくなったそうです。
やはりテレビに出るってだけで反響はすごいだろうし、
ましてや、当時最年少だと注目されればなおさらですよね！
その後、34歳の時にヘルシーな中華料理を実現したいと独立し、
「中華料理 美虎(みゆ)」をオープンされました。
出典blog.miyuki-igarashi.com
たしかに、中華料理って揚げ物が多かったり、味も濃くて、
「身体に良い」というイメージはあまりないですよね。
五十嵐さんが追及した「体にやさしい中華料理」は
特に女性や高齢の方に人気だそうです＾＾
五十嵐美幸の難病とは？原因は？
その後結婚され、仕事が忙しくても気持ちは健康だった五十嵐さんですが、
突然、腕が激痛と共にしびれて固まってしまう
「後縦靭帯骨化症(こうじゅうじんたいこっかしょう)という難病に襲われます。
後縦靭帯骨化症とは、脊椎を支える人体のひとつである「後縦靭帯」が骨へと変化し、近くに位置する脊椎が圧迫される疾患です。
日本では難病に指定されています。
後縦靭帯が骨へと変化することはめずらしくないそうですが、
脊髄が障害されて手足の動きに支障が出た場合は手術が必要となるそうです。
原因は、年齢、外力、遺伝、糖尿病、肥満など、複数の要因が重なって
発症すると考えられていますが、完全には明らかにされていないようです。
五十嵐さんの場合、手のしびれと激痛だったということで
10時間にも及ぶ手術を2度もされたそうです。
しかし、手術の辛さよりも、厨房でガンガン中華鍋を振ることができなくなった事が
無念でとても辛かったそうです。
今まで努力して頑張ってきたことがいきなりできなくなると、
希望がなくなり、無力感に襲われてしまうと思います。
私だったら耐えられません。
しかし、五十嵐さんはどんな時も前を向き、中華鍋を振る仕事は
信頼のあるスタッフに任せ、自分にできることを追及し続けました。
1番辛い時に前を向く悩み方から逃げない五十嵐さんは
本当に精神面においても素晴らしい方ですよね。
高齢出産・切迫早産を支えた旦那との馴れ初めは？
五十嵐美幸さんは、40歳の時に男の子を出産されています。
高齢出産なうえに、切迫早産で２か月も入院されていたそうで、
さぞかし不安だったことだろうと思います。
そんな五十嵐さんを支えていたのが旦那様の佐々木順一さんです。
佐々木さんは熱海出身で、テレビ関係の仕事をされていました。
旦那様とは五十嵐さんのテレビ収録の際に知り合ったそうです。
どちらから声を掛けたのか気になりますよね＾＾
やっぱりテレビの世界ってすごいな～なんて思っちゃいます＾＾
熱海出身の旦那様の縁で、地域活性化のために期間限定で熱海にお店を
オープンしていたこともあったそうです。
忙しい仕事を理解し、自分が仕事を辞めてまで支えてくださる佐々木さんは
本当に五十嵐さんのことを大切に想っておられる素敵な方なんでしょうね。
コロナ禍で人気！オンライン料理教室の情報！
通常はお店で行っていたた料理教室が、このコロナのせいで全くできないそうです。
そこでオンライン料理教室の生配信を毎週されているそうです！
オンラインサロンでは、毎週配信して、1回で２品のレシピを紹介しているそうです。
生配信の時間に見れまくても動画はいつでも見れるそうなので安心ですね！
フェイスブックからの配信となるそうなので、フェイスブックの登録は必須ですね。
コロナでお家時間が増え、外食もなかなかできないので、
プロの方に教わっておうちごはんを楽しむのもいいですね＾＾
詳しくはこちら
まとめ
今回は五十嵐美幸さんについてまとめてみましたが、いかがでしたでしょうか？
才能あるが故の周りからの重圧、難病、高齢出産、切迫早産といった、
波乱万丈の人生ですが、どんな時も前を向く悩みから逃げない五十嵐さんの
精神面の強さにとても魅力を感じます。
心優しい旦那様の支えがあるからこそですね＾＾
のシェフというと、男性ばかりのイメージで、まだまだ女性の料理人の方は
少ないと思いますが、五十嵐さんが追及しておられる「カラダにやさしい」料理など、
女性ならではの目線でこれからも美味しくて身体に良い中華料理を楽しみにしたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました＾＾
