【カイコマキッチン(山梨)】の地元名産物を使ったメニューは?口コミやテイクアウトの値段、店名の由来の甲斐駒ヶ岳を調査!

山梨県北社市に地産地消型のイタリアン料理店、

カイコマキッチンがあります。

店主の安田貞和さんは、甲斐駒ヶ岳に魅せられ、

店名に名付けたそうです。

今回は、安田さんの経歴や

Kaikoma kitdhen の地元旬食材を使ったメニューや口コミ、

コロナ禍でのテイクアウトメニューの値段などを調べてみました。

カイコマキッチン店主・安田貞和さんの経歴

店主の安田貞和さん(2021年現在50歳)は、

都内で電気通信システムのエンジニアをされていました。

安田さんは「結婚して10年くらいしたら田舎で暮らしたい」

という夢があり、2020年1月にイタリアンレストラン

「カイコマキッチン」をオープン。

2009年頃から八ヶ岳周辺を訪れ、

甲斐駒ヶ岳の魅力にとりつかれたのが縁で、

2012年には白州町内に別荘を建築。

別荘で余暇を楽しむことが増えたことで、

移住計画が本格化し、フランス・イタリア料理の

専門コースでまなび、市内のレストランで修行。

約2年勤め、独立し、「カイコマキッチン」をオープン。

地元名産物を使ったメニューのこだわりや値段は?

季節感を大切に、旬食材を使いながら、

クリスタルポーク、信玄鶏といった地元食材にもこだわっています。

ランチは週替わりで2~3種類から。

お値段は、1,350円。

ランチデザートは250円で奥様が作られているそうです。

店主の安田さんが選び抜いたパスタはもちもち食感です。

夏はズッキーニやトマト、ナス

冬は大根、たまねぎ、かぶをふんだんに使っています。

現在はコロナの影響で時短営業されてますが、

夜はバルに変わり、珍しいお酒や絶品のパテ、

アヒージョが人気だそうです。

早くコロナが収束し、バルとしても楽しみたいですよね。

ステイホーム!テイクアウトメニュー情報!

コロナ禍でなかなか外出しにくかったりしますよね。

カイコマキッチンでもテイクアウトメニューがあるそうです!

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カイコマキッチンの口コミは?

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奥様の作るデザートもとても好評です^^

ワンちゃんと一緒にランとができるワンコデーもあるらしいので

わんちゃん連れのかたは是非~^^

わんこOK DAYは第1と第3月曜日です。

店名の由来となった甲斐駒ヶ岳ってどんな所?

東京育ちの安田さんご夫婦が、その美しさに魅了された甲斐駒ヶ岳とは

どんな所なのでしょうか?

甲斐駒ヶ岳は山梨県北社市と長野県伊那市にまたがる

標高2,967mの山です。

全国には駒ヶ岳を名乗る山は20座を超えているといわれていますが、

その中で最も高いのが甲斐駒ヶ岳だそうです。

登山者も多く、人気の山だそうです。

こんな山を登山したら気持ちよさそうですね^^

まとめ

今回は、安田さんの経歴やKaikoma kitdhen の地元旬食材を使ったメニューや口コミ、

コロナ禍でのテイクアウトメニューの値段をまとめてみましたが、

いかがでしたでしょうか?

大自然の中で地産地消で経営されている安田さんご夫妻の

「地元に方に喜んでほしい」という熱い思いが伝わってきました。

こからの新メニューなども楽しみですね^^

最後までお読みいただきありがとうございました。

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